طريقة تحضير سلطة الطماطم والبطيخ
المكونات:
- 1 كوب خبز العجينة الحامضة، مقطع مكعبات.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 3 حبة طماطم بلدية، بألوان متعددة، مقطعة لقطع كبيرة.
- 1 حبة خيار، مقطعة مكعبات.
- 1 كوب بطيخ، مقطع مكعبات.
- 1 حبة فلفل هالبينو، مقطع مكعبات.
- 10 حبة زيتون كلاماتا، منزوع النواة.
- 1/4 كوب أعشاب مشكّلة طازجة، ريحان ونعناع.
- 1/4 كوب بصل معمر.
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون البكر.
- 2 ملعقة كبيرة خل الكرز.
- 1 ملعقة كبيرة ماء ملح وفلفل أسود للتبيل.
- 1/2 كوب جبنة فيتا اليونانية، مفتتة.
طريقة التحضير:
1- يقلًب الخبز في 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ويشوى على حرارة عالية حتى يتحمص.
2- في وعاء، يجمع الخبز والطماطم والخيار والبطيخ والهالبينو وزيتون الكالماتا والأعشاب والبصل المعمر.
3- في وعاء صغير، يخلط معاً زيت الزيتون وخل الكرز والماء وتتبل بالملح والفلفل.
4- تصب التتبيلة فوق السلطة وتقلًب حتى تغلفها بالتساوي.
5- نتذوقها ويعدل التتبيل حسب الرغبة، تنقل السلطة إلى طبق للتقديم.
6- يضاف فتات جبنة الفيتا على الوجه وتزين بأوراق النعناع والريحان.
