طريقة تحضير دبابيس الدجاج بالصوص الحار
المقادير:
- كيلو دبابيس دجاج.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- 3 فصوص ثوم مفرية.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ملح وفلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- نصف كوب لبن.
- ملعقة كبيرة صويا صوص.
طريقة التحضير:
1 يوضع البصل المبشور فى إناء عميق ويضاف إليه عصير الليمون والخل والملح والفلفل الأسود وتتبل دبابيس الدجاج بالخليط بعد غسلها جيدا بالماء والملح ثم تغطى وتوضع فى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
2- توضع دبابيس الدجاج فى صينية وتغطى بورق الألومنيوم وتوضع فى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج.
3- يوضع زيت الزيتون فى إناء على نار هادئة ويضاف إليه البصل والثوم والفلفل الحار والزنجبيل والصويا صوص واللبن ويقلب ثم يترك على النار لمدة 3 دقائق ثم يضاف إلى دبابيس الدجاج وتقدم ساخنة مع سلطة الفلفل الألوان والبصل والكابوتشا.
