تونس تحتل المرتبة الثانية في استهلاك المعجّنات
فيد أحدث البيانات التي تم جمعها من قبل جمعية مصنعي المعكرونة الأوروبية أن تونس تحتل المرتبة الثانية عالميا في استهلاك المعجّنات بمعدّل 17 كجم للفرد الواحد، فيما تحتل إيطاليا المرتبة الأولى في العالم بمعدّل استهلاك بلغ 23.5 كجم للفرد الواحد.
وقال مدير الوكالة الإيطالية: “تظهر هذه الأرقام اهتمام البلدين بهذا الغذاء الغني، ويتطور استهلاكهم باستمرار بفضل قيمه الغذائية المعترف بها دوليا”.
وأكّد أن “إنتاج المعجّنات العالمية زاد بنسبة 63٪ خلال عشرين عامًا من 9.1 إلى 14.8 مليون طن”.
ومن المنتظر أن يتم تنظيم مائدة مستديرة بالتعاون مع السفارة الإيطالية والمعهد الثقافي الإيطالي وغرفة التجارة التونسية الإيطالية كجزء من أسبوع الطهي الإيطالي في تونس وستتضمن هذه المائدة لجنة مؤلفة من المنتجين الايطاليين والتونسيين في مجال العجين
وللإشارة فإنّ عمليات الإنتاج المحسنة والممارسات الزراعية الجيدة مكنت مصنعي المعجّنات كالمعكرونة بكل أصنافها من تقليل استهلاكهم من المياه وانبعاثات ثاني أكسيد الكربون بشكل كبير، مع تأثير بيئي منخفض للغاية
