رئيس جامعة دمنهور: وفاة 5 آلاف مواطن أمريكي سنويا بسبب التسمم الغذائي (فيديو)
أكد الدكتور عبيد صالح رئيس جامعة دمنهور، أنه رغم وجود أنظمة لسلامة الغذاء بأمريكا، فسجل مركز مكافحة الأمراض الأمريكية ومنظمة الصحة العالمية عام 2010 تسمم غذائي لملايين من المواطنين الأمريكيين.
وأضاف رئيس جامعة دمنهور، قائلا: يتم دخول 325 ألف مواطن أمريكي للمستشفيات نتيجة التسمم الغذائي، وينتج عن ذلك وفاة 5 آلاف مواطن سنويا، ولهذا اهتمت الجامعة بعقد المؤتمر العلمي الدولي الخامس لصحة وسلامة الغذاء والذي يدور حول محاور هامه خاصة بالمخاطر التي تنتقل للإنسان عن طريق تعامله مع الغذاء مثل المخاطر البيولوجية في الغذاء، والأمراض المشتركة بين الإنسان والحيوان، وتحسين وزيادة الإنتاج الحيواني والداجني والسمكي، والتلوث البيئي، والمتبقيات الكيميائية في الغذاء.
