طريقة عمل فطيرة البيتزا اللذيذة
المقادير
عجينة للبيتزا والحواوشي
¼ كوب (60 جم) ريحان طازج مفروم
كوب (200 جم) جبن شيدر مبشور
2 كوب (400 جم) صلصة بيتزا
½ كيلو (500 جم) بيبروني
¼ كيلو (250 جم) جبن موتزاريلا مبشور
¼ كيلو (250 جم) زيتون أسود مقطع شرائح
ثمرة فلفل أحمر رومي مقطعة حلقات رفيعة
ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة حلقات
ثمرة فلفل أصفر رومي مقطعة حلقات
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة (30 مل) حليب
ملعقة صغيرة (5 جم) أوريجانو مجفف مطحون
طريقة التحضير
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
قسمي العجين إلى 4 كرات متساوية الحجم، ثم افردي الكرتين الأولى والثانية، وادهنيهما بالصلصة مع ترك الأطراف دون دهن.
وزعي الفلفل الرومي والبيبروني والزيتون والموتزاريلا والشيدر، ثم وزعي الريحان فوق الجبن.
افردي الكرتين الثالثة والرابعة، ثم ضعيهما فوق الأولى والثانية، واضعطي على أطراف العجينة بيديكِ أو بالشوكة.
ضعي الفطيرتين في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم ادهني الوجة بزيت الزيتون والحليب، ثم رشي الأوريجانو على الوجه.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.
