طريقة عمل كيك الليمون الخفيف
المقادير:
الزبدة: 100 جرامًا "أصبع - لينة"
سكر: كوب
البيض: 3 حبات
الفانيليا: ملعقة صغيرة
طحين: كوبان
بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان
ملح: ربع ملعقة صغيرة
برش ليمون: ملعقتان كبيرتان
عصير الليمون: نصف كوب
طريقة التحضير:
1- تخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية.
2- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ونخفق ثم نضيف الفانيلا.
3- ننخل الطحين مع البيكنج باودر والملح ويترك جانبا.
4- نضبيف عصير الليمون إلى خليط البيض ونخفق.
5- نضيف مزيج الطحين بالتدريج حتى تتمازج وتتجانس المكونات.
6- نضيف برش الليمون ونحرك.
7- نضع الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين ويدخل إلى فرن محمى لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
