طريقة عمل صلصة الكشري مثل المطاعم
مقادير صلصة الكشري
2 حبة بصل متوسطة الحجم مبشور ناعم+5 فصوص ثوم مهروسين + 7 حبات طماطم كبيرة مبشورة + 2ملعقة كبيرة من الخل + معلقتين من الزيت+ملعقة كبيرة صلصة طماطم +ملعقة صغيرة من الشطة (حسب الرغبة)+ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
1- نضع طاسة بها الزيت على النار، ثم نضيف الثوم على الزيت الساخن حتى يُأخذ لونا ذهبيّا.
2- نقوم بأضافة البصل المبشور ونستمر فى التقليب لمدة 5 دقائق.
3- ثم نضيف الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم والتوابل من الملح والفلفل الأسود والشطة ثم نترك الصلصة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التقليب من حين إلى أخرى حتى نحصل على القوام المطلوب ونضيف الخل ونترك يغلي مع الصلصة لمدة 5 دقائق.
