طريقة تحضير الحواوشي السريع
المقادير:
4 أرغفة الخبز المصري بلدي
½ كيلو (500 جم) لحم مفروم
بصلة كبيرة مفرومة
2 ثمرة فلفل أخضر مفروم
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل حار بودرة
2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد مذاب
ملعقة صغيرة (5 جم) كزبرة جافة مطحونة
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كبابة صيني مطحونة
¼ ملعقة صغيرة (1.5 جم) حبهان مطحون
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون
¼ ملعقة صغيرة (1.5 جم) قرفة
¼ ملعقة صغيرة (1.5 جم) قرنفل مطحون
ملح وفلفل أسود
الطريقة:
في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل والفلفل الأخضر والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود وجميع البهارات، ثم قلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
افتحي الخبز من الجانب، ثم احشيه بطبقة رفيعة من اللحم.
ادهني الخبز بالزبد من الأعلى والأسفل.
على نار هادئة، ادهني مقلاة غير قابلة للالتصاق بالزبد، ثم حمصي الحواوشي على الجهتين، حتى يكتسب اللون الذهبي.
غلفي كل رغيف بورق الزبدة ثم القصدير، ثم ضعيه على شبكة الفرن لمدة 30 دقيقة.
قدميه ساخنًا مع السلطة الخضراء.
