طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالمشروم
المقادير
يتم جلب كيلو جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع طولية على أن تكون شرائح متوسطة.
عدد 2 بصلة مقطعة إلى شرائح طويلة الحجم.
ثمرتين من الفلفل الأخضر الحلو على ان يتم تقطيعها إلى قطع طولية.
عدد 2 ثمرة من الفلفل الأحمر الحلو ويتم تقطيعها أيضا بنفس الشكل.
كمية من الفطر أو عيش الغراب على أن يتم تقطيعه قطع طولية ورفيعة.
ملح مناسب أو حسب الرغبة.
نصفة ملعقة من الفلفل والمطحون.
ربع كوب خل.
عدد خمس ملاعق من الزيت النباتي.
ملعقة من مهروس الفلفل الأحمر الحار.
3 فصوص كبيرة الحجم من الثوم المهروس.
كمية مناسبة أو حسب الرغبة من الجبن الشيدر.
طريقة تحضير الوصفة:
1- في قدر مناسب يتم وضع كمية أو أربع ملاعق فقط من الزيت النباتي ومن ثم يتم وضع الخل والملح والفلفل.
2- ويتم تقليب جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
3- يتم وضع كمية صدور الدجاج المتوفرة لدينا ومن ثم تقليب المكونات جيدا مع بعضها البعض ونتركها فترة على النار.
4- يتم وضع ملعقة الزيت المتبقية في مقلاة مناسبة على النار وبعدها يتم وضع كمية البصل المقطعة والفلفل الأحمر والأخضر ويتم تقليب المكونات مع بعضها البعض حتى تذبل تماما.
5- يتم إضافة كمية الصدور المنقوعة في الخليط السابق ويتم إضافة المشروم ونقلب المكونات مع بعضها البعض جيدا.
6- نقوم بتسويه الخليط جيدا على نار عالية لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج بشكل كامل.
7- بعد أن ينضج الدجاج تماما يتم وضع الدجاج في خبز من التورتيلا ويتم حشو الفاهيتا بداخله ويتم تقديمها مع البطاطا المقلية وسلطة البطاطا أو الثومية.
