طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن
المقادير:
بسكويت: 2 كوب "مجروش"
الزبدة: 100 جرامًا "مذوبة"
سكر: 2 ملعقة كبيرة
جبن كريمي: 230 جرام
حليب مركز محلى: 400 مل
عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة
الفانيليا: ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1- لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، اخلطي البسكويت المطحون، الزبدة المذوبة والسكر حتى تحصلي على عجينة هشّة.
2- رصّي العجينة في قعر قالب التشيز كيك وأدخليها إلى الثلاجة لـ15 دقيقة حتى تجمد.
3- لتحضير الطبقة الثانية: باستخدام الخفاقة الكهربائية، ضعي جبن الكريمي والحليب المكثف والمحلّى في وعاء.
4- اخلطي المكونات على سرعة متوسطة حتى تحصلي على مزيج ناعم وكريمي.
5- أضيفي عصير الليمون الحامض وخلاصة الفانيليا، واستمري بالخلط حتى تتداخل المكونات.
6- أخرجي قالب التشيز كيك من الثلاجة، إفردي مزيج جبن الكريمي فوق قاعدة البسكويت.
7- أدخلي القالب إلى الثلاجة لـ4 ساعات إضافية على الأقل، وعند التقديم، يمكنك تزيينه بالفواكة المفضلة لديك.
