طريقة عمل مهلبية كيكة الفراولة
المقادير:
بسكويت: علبتين (مطحون / للطبقة الأولى)
الزبدة: 100 جرامًا (مذابة / للطبقة الأولى)
حليب: كوبان (سائل ومحلى / للطبقة الثانية)
ماء الزهر: نصف فنجان صغير (للطبقة الثانية)
النشاء: 3 ملاعق كبيرة (للطبقة الثانية)
مربى الفراولة: ملعقتان كبيرتان (للطبقة الثالثة)
الفراولة: كوب (مقطعة / للطبقة الثالثة)
القشطة: ملعقة كبيرة (للطبقة الثانية)
طريقة التحضير:
1- تضاف الزبدة المذابة إلى البسكويت المطحون.
2- وتخلط جيداً.
3- ويوضع البسكويت في صينية ويرص جيداً.
4- لتحضير الطبقة الثانية: نضع الحليب السائل والمحلى بقدر على النار ثم نضيف عليه 3 ملعقة كبيرة من النشا.
5- نضيف كمية ماء الزهر.
6- ونضع أيضاً ملعقة كبيرة من القشطة ونحرص على التحريك المستمر حتى تغلي المكونات.
7- يضاف خليط الطبقة الثانية فوق طبقة البسكويت وتترك حتى تبرد تماماً.
8- نضع مربى الفراولة بمقلاة ويرفع على نار هادئة حتى يذوب.
9- توضع قطع الفراولة فوق الطبقة الثانية.
10- ويضاف إليها مربى الفراولة بعد أن يذوب.
11- توضع مهلبية كيكة الفراولة بالثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد تماماً وتقدم.
