طريقة عمل دجاج مشوي بالأعشاب والليمون
المقادير:
الدجاجة: 1 كيلو (مغسولة جيداً ومنظفة من الداخل)
الزبدة: 4 ملاعق كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
الليمون: 3 حبات (مقطع أنصاف)
البقدونس: نصف كوب (مفروم خشن)
الكزبرة: نصف كوب (مفرومة خشن)
الأعشاب الإيطالية: ملعقة كبيرة (مجففة)
ملح: ملعقة صغيرة
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن على حرارة 425.
2- جهزي صينية الفرن وبطنيها بورق الأولمنيوم.
3- جففي الدجاجة جيدا وادهنيها بالزبدة من الداخل والخارج بشكل كامل.
4- احشي الدجاجة بقطع الليمون والكزبرة والبقدونس والأعشاب المجففة.
5- وتبليها بالملج والفلفل.
6- اربطي أرجل الدجاجة بخيط طعام وضعيها في الصينية المبطنة بالأولمنيوم.
7- أدخليها للفرن لمدة ساعة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
8- إشوي وجه الدجاج لتحميرها وقدميها ساخنة إلى جانب الخضار أو البطاطس.
