أسهل طريقة لعمل مكرونة بالخضار والصوص الأبيض
المقادير:
1- كيس مكرونة
2- البهارات التي تحبها (ملح – كمون – فلفل أسود – زعتر مطحون – قرفة – بابريكا)
3- 2 ملعقة كبيرة سمن
4- كوب ذرة حلو
5- ربع كيلو زيتون مخلي حلقات
6- 1 بصل مفروم
7- 2 ملعقة زيت زيتون
8- مجموعة خضروات منتقاة (مكعبات كوسة – 2جزر مبشور – 2 طماطم مقشرة ومفرومة – بروكلي مقطع أحجام صغيرة).
طريقة التحضير:
تصفى المكرونة جيداً من الماء بعد سلقها، ونضع زيت الزيتون والسمن والبصل في إناء آخر ونقلبها بهدوء حتى يتغير لون البصل.
تتم بعدها إضافة البهارات الخاصة وتكون الكميات والأنواع بحسب المزاج وتخضع للتجريب في كل مرة .
نضيف بعدها الخضروات ونقلبها بهدوء على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
بعد ذلك نضع خليط الخضروات على المكرونة ونقلبها على النار لمدة 5 دقائق.. وبالهنا والشفا .
