قصر المنتزه بناه الخديوي عباس حلمي الثاني وسكنه الرؤساء
اختار الخديوى عباس حلمى الثانى منطقة المنتزة لتكون مصيفاً له ووقع اختياره على مكان تكتنفه ربوتان عاليتان ترتفعان عن الأرض أربعة عشر قدماً وبينهما ضلع صغير و في طرفه الشمالي جزيرة صغيرة لتكون أحدى هذه الرابيتان هى قصر الحرملك.
أما الرابية الأخرى فقد كان عليها مدافع قديمة منذ عهد محمد على باشا و قد أقيم أمامها مبنى السلاملك و أمامها حدائق واسعة تبلغ مساحتها ثلاثمائة و سبعون فداناً.
ويعود الفضل الى محمود باشا شكري رئيس الديوان التركي في عهد الخديوي عباس حلمي الثاني في إطلاق اسم المنتزة علي القصر.
أما قصر المنتزه الشهير فقد أنشأه الملك فاروق في بداية الاربعينات بنظام معماري يتماشى مع النظام الذي بنيت به القصور الملكية وأشهر ما يميزه برج الساعة الذي كان تخرج منه أربعة تماثيل ذهبية للملك فاروق عندما تدق عقارب الساعة.
و يعد موقع وتاريخ حدائق المنتزة أحد أبرز أسباب أنشاء فندق هلنان فلسطين عام 1964.
يضم الفندق 233 غرفة جميعها تطل على البحر والحدائق الملكية كما يضم 4 أجنحة جونيور و10 أجنحة كورنر وجناحين ملكيين وفيلا وهي تحتل الطابق السادس من الفندق بأكمله.
