طريقة عمل تندر الدجاج بالثوم والعسل
المقادير:
الدجاج: 3 صدور "مقطع شرائح رفيعة"
طحين: كوبان
بقسماط: نصف كوب
بودرة الثوم: نصف ملعقة صغيرة
بودرة البصل: ملعقة صغيرة
بابريكا: ملعقة صغيرة
ملح: نصف ملعقة صغيرة
البيض: 3 حبات
الماء: 3 ملاعق كبيرة
الزيت النباتي: ملعقة كبيرة
الزيت: غزير "للقلي"
البصل: 2 عود "مفروم - للزينة"
العسل: نصف كوب "للصوص"
الصويا صوص: 4 ملاعق كبيرة "للصوص"
الثوم: 4 فصوص "مفروم ناعم - للصوص"
الزنجبيل: ملعقة صغيرة "مفروم ناعم - للصوص"
الماء: ثلث كوب "للصوص"
طريقة التحضير:
1- لتحضير الصوص: اخلطي العسل مع الصويا والثوم والزنجبيل و الماء في قدر على النار حتى يبدأ بالغليان ثم خففي النار واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة على النار ثم اطفئي النار واتركيه جانبا.
2- اخلطي الطحين و البقسماط و الملح و البابريكا وبودرة البصل و الثوم في وعاء و اتركيها جانبا.
3- في وعاء آخر اخفقي البيض مع الماء و الزيت.
4- اغمسي قطع الدجاج بخليط البيض ثم بخليط الطحين و البقسماط.
5- اقلي قطع الدجاج بالزيت الغزير الحار على الجهتين لمدة 5 دقائق حتى يتحمر.
6- ضعي الدجاج في وعاء على قطعة من ورق المطبخ ثم انقليه لطبق التقديم وصبي الصوص فوقه ورشة من البصل الأخضر للتزيين وقدميه.
