طريقة تحضير أكواب الكوكيز اللذيذة
المقادير للكوكيز:
1 كوب زبدة
1/3 كوب سكر حبيبات
1/2 كوب سكر بني
1 صفار بيضة كبيرة
2 ملعقة صغيرة مستخرج الفانيللا
2 كوب طحين لجميع الأغراض، منخول
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب صغير رقائق الشوكولاته
للحشو:
1 كوب شوكولاته داكنة ذائبة
1/2 كوب حليب
1/2 ملعقة صغيرة مستخرج الفانيليا
طريقة التحضير:
سخني الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، وادهني أكواب خبز الكب كيك بالزبدة.
في وعاء كبير، اخلطي معا الزبدة والسكر البني وسكر الحبيبات، وأضيفي صفار البيض والفانيلا، واخلطي حتى يتجانس الخليط تماما، ثم أضيفي تدريجيا الدقيق والملح، واخلطي ثانية حتى يتجانس الخليط تماما.
إضيفي رقائق الشوكولاته، واخلطي، ويجب أن يكون العجين متفتتا قليلاً في هذه المرحلة.
اصنعي أكوابا من الكوكيز وضعيها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة قبل الخبز.
ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى أن يبدأ لونها في أن يصبح بنياً، واخرجيها من الفرن ودعيها تبرد تمامًا.
أذيبي الشوكولاتة، ثم صبيها داخل الكوكيز، دعيها ترتكز داخل الكوكيز لمدة دقيقة قبل أن تتخلصي من الشوكولاتة الزائدة.
ضعيها في الثلاجة، ثم اخلطي الحليب ومستخرج الفانيلا، وضعيها داخل كل واحدة من الكوكيز.
