طريقة عمل الفراخ بالفرن مع الخضار

المقادير
- فراخ أو دجاج مقدار حبتين (فرختين)

- حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح كبيرة

- 4 فصوص ثوم

- 3 حبات من الفلفل الحار

- حبة بطاطس كبيرة واحدة مقطعة قطع كبيرة

- حبة جزر كبيرة مقطعة قطع كبيرة

- حبة كوسا كبيرة أو حبتين حجم صغير مقطعة حجم كبير

- فلفل رومي أخضر أو أحمر مقطعة حجم كبير

- ملح مقدار ملعقة كبيرة

- فلفل أسود مقدار ربع ملعقة كبيرة

- كاري دجاج (خلطة توابل خاصة بالدجاج) مقدار نصف ملعقة كبيرة

- 5 حبات طماطم كبيرة الحجم

- علبة واحدة أو 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم

- نصف كوب ماء

طريقة التحضير
سنقوم أولًا باعداد الصوص الخاص بالفراخ التي سنضيفها فوق الفرخ قبل وضعها بالفرن، ولاعدادها سنقوم بوضع الطماطم مع معجون الطماطم وكأس الماء في الخلاط.

يمكن إضافة بعض التوابل الاضافية للخليط، كمرق الدجاج مثلًا، أو بعض الفلفل الحار بحال الرغبة في الحصول على فراخ بمذاق حاد نضع التوابل على الفراخ، ونقوم بخلطها جيدًا للتبيل الفراخ كلها بشكل كامل كما في الصورة المرفقة

نقوم بصب خليط الطماطم ومعجون الطماطم المتبل على جميع الصينية
نضع الصينية بالفرن، ومن أجل الحفاظ على الماء في الفراخ وتجنب نشاف الدجاجة نقوم بتغليف صينية الفراخ بالقصدير قبل وضعها بالفرن

نترك صينية الفراخ مع الخضار بالفرن مدة ساعة تقريبًا على حرارة 180 درجة مئوية.. وبعد ذلك يمكن رفع القصدير لتحمير الدجاج مدة 10 دقائق

بعد ذلك نخرج الصينية بالفرن، لنرى كيف حصلنا على صينية فراخ بالفرن بشكل ومذاق لذيذ جدًا

نقوم بصب مكونات الصينية في صحن التقديم.. ويقدم إلى جانب الأرز أو الخبز أو غيرها حسب الرغبة