طريقة تحضير شطائر البصل المكرمل
المقادير:
6 x شريحة عيش توست (محمص)
6 x معلقة كبيرة جبنة (ريكفورد)
5 x عدد فص ثوم
1 x رشة فلفل اسود مطحون
1 x معلقة كبيرة سكر بنى
1 x معلقة كبيرة دبس الرمان
1 x رشة زعتر
1 x رشة ملح
½ x كيلو بصل (شرائح)
¼ x كوب زيت زيتون
الخطوات:
فى وعاء عميق نضع زيت الزيتون والبصل والثوم ونقلب ونهدى النار ونغطى الوعاء ونتركة حتى يذبل مع التقليب من حين لأخر.
ثم نضيف السكر ونتبل بالملح والفلفل والزعتر ونقلب ونتركة على نار هادئة ونغطى الإناء مع التقليب من حين لاخر حتى يأخذ لون بنى فاتح.
يترك حتى يبرد تماما ثم نحضر شرائح التوست ثم يوزع عليها الجبنة ثم نوزع فوق القشطة البصل المكرمل ثم ينثر فوقها زعتر طازج وتقدم بالهنا والشفا.
