طريقة عمل بامية بدون لحم
المكونات
1 كيلو بامية
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل مفرومة
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1/4 كوب معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة شطة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
طريقة الطهي
في اناء على النار ضعي الزيت و سخنيه على نار متوسطة.
اضيفي البصل المفروم وقلّبي لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.
اضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم اضيفي البامية وقلّبي.
في اناء عميق ضعي معجون الطماطم مع كوب ونصف ماء وقلّبي جيداً.
اضيفي الملح و الشطة و الفلفل والبابريكا إلى الصلصة ( معجون الطماطم ) وقلّبي المزيج جيدا.
اضيفي مزيج الصلصة إلى اناء البامية.
غطّي الاناء واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التقليب المستمر كل 5 دقائق.
يرفع الاناء من على النار و توضع البامية في الأطباق و تقدم ساخنة.
