طريقة تحضير البانزانيلا
المقادير:
1 ليتر (4 أكواب) من الماء 250 غ من خبز الخميرة المتخمّرة البائت، مقطّع إلى شرائح بحجم 2 سم
2 بندورة (طماطم) كبيرة (440 غ)، مقطّعة تقطيعًا خشنًا
1 بصل أحمر صغير (100 غ)، مقطّع تقطيعًا رفيعًا
2 خيار لبناني (260 غ)، مقطّع تقطيعًا خشنًا
1 كوب من ورق الحبق الطازج المحكم التوضيب
2 ملعقة من زيت الزيتون
2 ملعقة من الخلّ الأبيض
1 فصّ ثوم، مدقوق
طريقة التحضير:
1- يُصبّ الماء في وعاء كبير مسطّح؛ تُغمّس قطع الخبز في الماء وترفع بسرعة وتجفّف برفق بواسطة أوراق ماصّة، ثمّ يُقطّع الخبز إلى شرائح كبيرة.
2- تُوضع شرائح الخبز في وعاء كبير مع المكوّنات المتبقّية وتُخلط برفق.
