طريقة تحضير بيتزا الدجاج المشوى
المقادير:
5 x عدد مشروم (مقطع شرائح)
3 x معلقة كبيرة بصل (مفروم ناعم)
2 x عدد صدور دجاج مخلية (مشوية)
1 x رشة زعتر
1 x رشة ريحان
1 x رشة دقيق ذرة
1 x عدد طماطم (مقطعة صغير)
½ x كوب صوص (المارينارا)
¼ x كوب جبنة موزريلا
¼ x كوب جبنة بارميزان
مقادير عجينة البيتزا:
½ x كيلو دقيق
1 x معلقة كبيرة خميرة
1 x معلقة صغيرة سكر
1 x معلقة صغيرة باكينج بودر
¼ x لتر لبن كامل الدسم (دافئ)
1 x معلقة صغيرة ملح
4 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
الخطوات:
1- نذوب الخميرة والسكر فى اللبن الدافئ ويتم تغطية
2- ثم نأخذ جزء من العجينة وعلى سطح مرشوش بالدقيق نعمل على فردها بالنشابة.
3- ثم نعمل على فردها فى صينية مرشوشة بدقيق الذرة ونضغط عليها بأصابعنا حتى تأخذ شكل الصينية.
4- ثم نضعها فى الفرن تحت الشواية مدة خمس دقائق حتى يتحمر قاعها وتنتفخ قليلا.
5- ثم نقلب العجينة وتدهن بزيت الزيتون وينثر فوقها القليل من الزعتر والريحان.
6- ثم فى وعاء عميق نضع الدجاج وصوص المارينارا والبصل ونخلطهم جيدا.
7- ثم يوزع الدجاج فوق عجينة البيتزا المخبوزة.
8- ثم نوزع المشروم والزيتون والطماطم وينثر الجبن.
9- ثم نضعها ثانيا فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة عشر دقائق أو لحين أن تنضج وتسيح الجبن ثم تقدم بالهنا والشفا.
