طريقة تحضير سلطة الرنجة بالطماطم والطحينة
المقادير:
4 x عدد طماطم (مقطعة مكعبات صغيرة جداً)
3 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع حلقات)
3 x عدد عصير ليمون
2 x عدد بصلة (مقطع حلقات)
1 x كيلو سمكة رنجة
1 x كوب طحينة
1 x كوب زيت ذرة
الخطوات:
1- هنمسك الرنجة بشكل طولي وتمرر فوق النار.
2- يتم شواء الرنجة على نار هادئة حتى يتم تشقق جلد الرنجة تماماً.
3- بعدين توضع الرنجة في وعاء ويتم نزع الأشواك منها و نقطعها إلى قطع صغيرة.
4- بعد كده نضيف إليها الطماطم، الفلفل، البصل، الزيت، عصير الليمون، والطحينة. و تقلب الخليط جيداً بالملعقة ثم تقدم .
