خطوة بخطوة.. طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة اللذيذة
المقادير:
سميد ناعم: كوب
سميد خشن: كوب
جوز الهند: كوب ونصف
سكر: ثلاث أرباع الكوب
بيكنج بودر: ملعقة كبيرة
الزيت النباتي: ثلاث أرباع الكوب
القشدة: علبة (250 جم)
البيض: 1 حبة
الفانيليا: ملعقة صغيرة
حليب: كوبان (سائل، لحشوة القشطة)
القشطة: كوبان (لحشوة القشطة)
حليب: نصف كوب (لحشوة القشطة)
النشاء: 4 ملاعق كبيرة (لحشوة القشطة)
ماء الورد: ربع كوب (لحشوة القشطة)
فستق حلبي: حسب الرغبة (للتزيين)
قطر: كوب (شيرا، للتزيين)
طريقة التحضير:
1- لتحضير حشوة القشطة: نضع القشطة في قدر على النار ونضيف الحليب مذوب به النشا.
2- نحرك المزيج حتى يصبح قوامه متماسكا وكثيفا ويترك ليبرد.
3- ونضيف ماء الورد.
4- نخفق البيضة مع الفانيلا.
5- نضيف السميد الخشن والناعم للبيضة المخفوقة.
6- نضيف جوز الهند للخليط.
7- نضيف السكر.
8- ثم البيكنج باودر.
9- نضيف الزيت النباتي.
10- ثم نضيف القشطة.
11- نخفق المكونات بواسطة ملعقة بلاستيكية حتى تتمازج.
12- نسكب نصف كمية الخليط في صينية مدهونة.
13- نسكب القشطة المحضرة سابقا فوقها.
14- ثم نسكب باقي خليط البسبوسة فوق القشطة.
15- تخبز بفرن محمى مسبقا لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر.
16- نسكب القطر البارد فوق البسبوسة وهي ساخنة.
17- نزين بالفستق الحلبي.
18- تترك لتبرد قليلا وتقدم.
