طريقة تحضير كب كيك ألوان
المقادير:
4 x معلقة صغيرة باكينج بودر
4 x عدد بيضة (بياض فقط)
2 ¼ x كوب دقيق (منخول)
2 x معلقة صغيرة ألوان طعام طبيعية (ألوان مختلفة)
1 ½ x كوب لبن رايب (أو زبادى)
1 ¼ x كوب سكر
1 x معلقة صغيرة قشر ليمون (مبشور. أو برتقال)
1 x معلقة صغيرة فانيليا
½ x معلقة صغيرة ملح
½ x كوب زبدة (لينة)
الخطوات:
1- ننخل الدقيق و الملح والبيكنج بودر .
2- في وعاء اخر نخلط السكر والزبدة مع بعض لمدة 3 دقائق او لغاية ما يبقي هش و كريمي القوام.
3- نضيف بياض البيض ونخلطه كويس وبعد كدة نضيف الفانيليا و برش البرتقال او الليمون.
4- نضيف خليط الدقيق علي دفعات ونخلط علي سرعة متوسطة.
5- بعد ما يختفي الدقيق ويتجانس مع المكونات نضيف اللبن الرايب و الزبادي ونخلط كويس جدا لغاية ما يبقي عندنا خليط ناعم من غير اي كتل.
6- نقسم خليط الكيك في أواني بعدد الالوان اللي عايزينها ونضيف قطرات بسيطة من كل لون نحبه ودي مهمة سهلة للاطفال ممكن يساعدوا فيها.
7- نبطن قوالب الكب كيك بورق الزبدة وممكن نصب لون واحد في كل قالب و نملأ ثلثي القالب او ممكن نحط اكتر من لون مع بعض باستخدام ملعقة كبيرة.
8- ندخل قوالب الكب كيك في فرن ساخن من قبل كدة لمدة 15 دقيقة و نختبر نضج الكيك بغرز عود خشبي و خروجة نظيفا تماما.
9- بعد ما يبرد الكب كيك ممكن تزينه بالكريمة و تلوين الكريمة بنفس الالوان اللي استخدمناها و بالهنا والشفا.
