طريقة تحضير ؤ المشوي مع الخضار
المقادير:
فخذ خروف: 3 كيلو "مع العظم"
البطاطس: 6 حبات "صغيرة الحجم"
الجزر: 6 حبات "صغير الحجم ومقشر"
البروكولي: 2 رأس "مقطع لزهرات متوسطة الحجم"
الثوم: رأس "مقشر"
الزبدة: ملعقتان كبيرتان
ملح: حسب الرغبة
بهار: حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- قشري رأس الثوم واغرزي حبات الثوم في فخذ الخروف.
2- رشي الفخذ بالملح والبهار وادهني اللحم تماماً بالزبدة أو بالسمن.
3- ضعي الفخذ في صينية مدهونة بالزبدة وأدخليه إلى الفرن المحمى مسبقاً واتركيه حتى ينضج.
4- بهذا الوقت، اسلقي الخضار – وكل على حدة – ثم قشري البطاطس واقليها بالزبدة.
5- طريقة التقديم: بإمكانك ترك الصينية وتقديمها كما هي، أو بإمكانك وضع الفخذ بصحن التقديم وزيني جانبيه بالخضار المسلوقة وبحبات البطاطس.
