طريقة تحضير شوربة المشروم بالجزر
المقادير:
300 x جرام لبن كامل الدسم
120 x جرام جزر
100 x جرام مشروم
20 x جرام زبدة
10 x جرام بصلة مفرومة
1 ½ x معلقة كبيرة دقيق
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x معلقة صغيرة بهارات
طريقة التحضير:
1- توضع الزبدة على النار حتى تذاب قليلاً ثم يضاف المشروم والجزر المقطع إلى شرائح مع البصل الناعم ، وتقلب لمدة 4 دقائق تقريباً حتى يصبح لونها أصفر .
2- ثم يضاف الدقيق ويحرك المزيج جيداً
3- يضاف الحليب مع التحريك المستمر ويترك على النار حتى الغليان
4- ثم يضاف الملح و الفلفل و البهارات و تقدم ساخنة .
