طريقة عمل مكرونة باللحم المفروم والكريمة
المقادير
2/1 كيلو مكرونة مسلوقة حسب الذوق.
2/1 كيلو لحم مفروم.
بصلة مبشورة
وللتتبيل:
ملح فلفل بهارات.
ملعقة سمن أو زيت ذرة .
ملعقة زبد.
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
مقاديرالكريمة:
ربع كوب ماء
1 كوب جبنة كريم.
كوب جبنة شيدر مبشورة.
1 بيضة .
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفري.
1 ملعقة ريحان مفري أو جاف.
للوجه : نصف كوب جبنة موتزاريللا مبشورة
طريقة التحضير
في صينية فرن مدهونة بالزبد أو طبق فرن بيركس ضعي المكرونة المسلوقة.
على نار متوسطة، جهزي طاسة وضعي فيها ملعقة زيت ذرة والبصل المفري حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي لمدة 10 دقائق وقومي بعمل العصاج واتركيه طريا به صوص، ثم تبلي بالملح والفلفل والبهارات.
جهزي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
في وعاء آخر حركي معجون الطماطم مع الماء والجبن الكريمة والجبن الشيدر والبيضة المخفوقة حتى تختلط المقادير، وتتكون لديك كريمة كثيفة لتغطية الوجه.
أضيفي اللحم العصاج للمكرونة المسلوقة.
أضيفي الكريمة السابق عملها على وجه المكرونة بالعصاج.
أضيفي على الوجه الجبن الموتزاريللا والبقدونس المفري وورق الريحان وضعي الصينية في الفرن حتى يحمر الوجه(15 دقيقة) ثم افتحي الشواية لمدة دقيقة واحدة لتأخذ لونا ذهبيا. وبالهنا والشفا.
