تحذير.. منكهات وملونات أطعمة الأطفال تعرضهم لمخاطر صحية على المدى البعيد

من أبرز هذه المكونات التي لا يخلو منها أي طعام مايطلق عليه عائلة أرقام “E” فلا تجد أياً من علب الشوربة، الشيبسي بكل أنواعه، حلويات الأطفال بكل أصنافها، المشروبات الغازية، الصلصة، وبعض البهارات إلا وقد ذكرت أرقام “E” في مكوناتها فما هي هذه الأرقام؟ وما سرها؟

أرقام “E” ببساطة تشير إلى أنواع الإضافات الغذائية بمختلف أنواعها من محسنات النكهة، الألوان الصناعية أو المواد الحافظة وغيرها من إضافات. فعلى سبيل المثال الألوان E100 to E199 الإضافات الكيميائية E1000 to E1999، المواد الحافظة E200 to E299، مضادات الأكسدة ومنظمات الحموضة E300 to E399، المكثفات والمثبتات والمستحلبات E400 to E499، مضادات التكتل E500 to E599، محسنات النكهة E600 to E699، وكل من هذه الأرقام يتواجد بحسب تصنيفه في الأغذية بصوره ثابتة، حيث إنه في معظم الأطعمة والمعلبات لا تخلو خانة المكونات من رقم أو اثنين من هذه العائلة. ويرى المختصون أن كل هذه الأرقام ليست خطرة ولكن بعضها محظور الاستخدام في بعض الدول لخطورته ولتأثيره على الصحة على المدى البعيد وبوجه خاص كبار السن والأطفال.