نبات "الحرض" غنى بفيتامين "ب -12"
قال خبير الفرنسي روبان بلانتنين إن نبات "الحرض" الذي ينمو في الأراضي المالحة، غنى بفيتامين ب -12، ويقاوم الإرهاق بعد مجهود طوال اليوم.
وأضاف أن سيقان هذا النبات الغنى بالأوراق الخضراء الكثيفة ولينها في أطرافها يساعد على تناولها شبه نيئة ويمكن الاحتفاظ بها في الخل مثل الخيار المخلل.
وأوضح الخبير الفرنسى أنه يمكن إضافتها على السلطة أو طهوها على البخار مثل الفاصوليا الخضراء بعد نزع الأجزاء القاسية، مما يجعلها ذات فوائد عديدة للجسم.
