طريقة عمل روستو اللحم والبيض اللذيذة
المقادير:
٥٠٠ جرام لحم مفروم ناعم
٥ بيض مسلوق
٥ ملعقة كبيرة بقسماط أو كعك مطحون
١ بيضة، للتغطية
ملح وفلفل أسود
١ ١⁄٢ كوب زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
١- تعجن اللحمة مع حوالي ملعقتين بقسماط وملح وفلفل، تقسم الى 5 أقسام.
٢- نفرد كل قطعة على نايلون، نضع بداخلها بيضة مسلوقة ونلفها عليها لتغطي البيضة ثم نضعها في البيض وبقسماط، نكمل كل الكمية الباقية بنفس الطريقة.
٣- تقلى في زيت نباتي حتى تزهر، ممكن ان تقطع كل قطعة نصفين وتصف في صحن ونثني عود بقدونس على القطعة بشكل يد سلة ويجمل الصحن بليمون وشرائح بندورة وتقدم.
