تعرفي على طريقة عمل خبز الصاج الخفيف
المكونات:
كوبان من الدقيق الأبيض
4 أكواب من الدقيق الأسمر
كوبان من ماء دافئ
ملعقة كبيرة من الخميرة
ملعقة كبيرة من الملح
طريقة التحضير:
1- أنخلي الدقيق على نوعيه في وعاءٍ كبير ثمّ أضيفي الملح.
2- ذوّبي الخميرة في الماء واتركي المزيج جانباً لحوالى 10 دقائق.
3- أضيفي مزيج الخميرة إلى الدقيق واعجني المكونات جيداً بيديك.
4- أعجني حتى تشكّل عجينة ليّنة ومتماسكة.
5- غطّي العجينة واتركيها في مكانٍ دافئ حتى تتخمّر.
6- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة ثمّ رقّي كل كرة إلى دائرة متوسطة الحجم.
7- إدهني الصاج بالقليل من الزيت وحمّيه.
8- ضعي كل دائرة من العجين على الصاج تباعاً.
9- قلّبي خبز الصاج من الجهتين حتى يصبح ذهبيّ اللون.
