اطباق رمضان: طريقة عمل الكريب بحشوة الجبن والمشروم
المقادير:
3 بيض
عصره ليمون
3 كوب طحين
3كوب حليب
الحشوة: بصلة صغيرة مقطعة
مشروم مقطع شرائح
فلفل ملون مقطع شرائح
زيتون مقطع شرائح
جبن موتزريلا
جبن شيدر
طريقة التحضير:
1- اخفقي البيض مع عصره الليمون والملح والفلفل ثم اضيفي الحليب وقلبي.
2- اضيفي خليط الحليب للطحين بالتدريج مع التقليب.
3- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.
4- سخني مقلاة تيفال وضعي مقدار من الخليط ثم حركي المقلاة حتى يتوزع الخليط واتركيه ينضج ثم اقلبيه على الجانب الاخر لثواني.
5- كرري مع باقي الكمية مع تغطية الكريب حتى لا يجف.
6- لتحضير الحشوة ضعي البصل في مقلاة على النار ثم اضيفي المشروم والفلفل وقلبي.
7- بردي الحشوة ثم وزعيها على حبات الكريب ثم وزعي الجبن واغلقي حبات الكريب ثم حمصيها في مقلاة او في الشواية.
