اطباق رمضان: طريقة عمل قالب اللحم المفروم
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم ناعم جداً
بصلة صغيرة مفرومة
ملعقة بقدونس مفروم
2 ملعقة بقسماط ناعم
ربع كوب حليب
2 ملعقة كبيرة صوص باربكيو
ملح وفلفل
بابريكا
ثوم بودر
طريقة التحضير:
1- اخلطي البقسماط مع الحليب وضعيه جانباً.
2- اخلطي اللحم مع باقي المكونات ثم اضيفي خليط البقسماط وقلبي جيداً.
3- ضعي خليط في قالب مناسب مع الضغط عليه جيداً ثم غطي الوجه بصوص الباربكيو.
4- غطي القالب بورق الألومنيوم ثم ادخليه فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة.
5- انزعي ورق الألومنيوم وصفي السوائل الناتجة من قالب اللحم ثم ضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق.
6- اتركي القالب ليبرد ثم اقلبيه في طبق التقديم وادهنيه بالكاتشب او صوص الباربكيو وقدميه دافئ.
