حلويات رمضان: طريقة عمل عجينة القطايف بالمنزل
المقادير:
كوب ونصف وملعقة كبيرة طحين
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة صغيرة خميرة فورية
نصف ملعقة صغيرة باكينج بودر
نصف ملعقة صغيرة سكر
كوب وربع ماء فاتر
رشة ملح
طريقة التحضير:
1- نضع الخميرة مع ربع كوب ماء ونتركها حتى يتضاعف حجمها.
2- نخلط الطحين مع السكر والحليب البودرة وكوب الا ربع من الماء.
3- نضيف الخميرة ونقلب جيداً.
4- نترك العجينة لتختمر لمدة ساعة ثم نذيب الباكنج بودر في باقي الماء ونضيفه ونقلب.
5- نضع مقلاة غير لاصقة على على النار حتى تسخن ثم نضع مقدار مناسب في المقلاة وننتظر حتى تظهر الفقاعات ونقلبها على الناحية الاخرى لثواني ثم نرفعها من المقلاة.
6- كرري مع باقي المقدار مع مراعاة عدموضع حبات القطايف فوق بعضها وهي ساخنة.
